三杯千页豆腐
发布日期:
2019-01-01

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食材:千页豆腐?/ 九层塔?/ 小米椒?/ 杭椒?/ 姜?/ 蒜


三杯“千页”牌豆腐


1、 千页豆腐切小块,小米椒、杭椒切成圈,老姜切片,蒜去皮备用,九层塔去老茎留嫩头;


三杯“千页”牌豆腐


2、锅烧至7分热,倒入芝麻油,爆香姜片和蒜头,先放一半辣椒圈炒出辣味;


三杯“千页”牌豆腐


3、放入冰糖快速炒至融化;


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4、倒入千页豆腐丁煎至四面金黄;


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5、加入酱油使其均匀上色;


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6、加入米酒,开中火煮至入味(因为酱油和 “千页”牌豆腐都有盐,这时候可以边尝边加盐);


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7、关火放上罗勒叶和剩下的辣椒圈,炒匀,用余温焖熟即可出锅;


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