金卤咸酥千页豆腐
发布日期:
2019-01-01

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食材: 千页豆腐?/ 卤料包?/ 干辣椒?/ 酱油?/ 蒜?/ 小葱?/ 香菜


金卤咸酥“千页”牌豆腐


1、 千页豆腐切大块不切断,小葱、香菜切末、生姜切片;


金卤咸酥“千页”牌豆腐



2、锅内加入适量水烧至沸腾,放入卤料包、干红辣椒段、大蒜头、老抽一起小火熬出香味;


金卤咸酥“千页”牌豆腐


3、放入切好的千页豆腐大火煮沸后,转小火煮10分钟,关火后泡1-3小时至入味;


金卤咸酥“千页”牌豆腐


4、捞出沥干卤汁,切成小块;


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5、倒入适量干淀粉裹匀,以不掉粉为佳;


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6、锅内倒油烧至7成热,放入千页豆腐块炸至浮起;


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7、加入适量盐,撒上孜然粉、葱花、香菜末搅拌均匀装盘;


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8、适量卤汁勾芡浇在上面即可。


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