响油豆腐砂锅鲈鱼煲
发布日期:
2024-02-20

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响油豆腐砂锅鲈鱼煲


响油豆腐砂锅鲈鱼煲


食材


响油豆腐(厚片)/ 鲈鱼?/ 小葱?/?小米椒?/ 姜?/ 蒜?/ 洋葱?/?啤酒


响油豆腐砂锅鲈鱼煲


步骤


1、响油豆腐切三角,鲈鱼切块,洋葱切丝,小米椒切圈,蒜切末,小葱切段,姜切片;


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2、鲈鱼中加入小葱、姜片、盐、料酒,抓匀腌制十分钟后沾上淀粉备用;


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3、起锅烧油,撒少许盐,下鲈鱼煎至两面金黄后盛出备用;


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4、另起一锅,加入葱、蒜、小米椒、豆瓣酱爆香后倒入啤酒煮开,再加适量生抽、老抽、蚝油、水煮开;


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5、砂锅中加入洋葱、响油豆腐、鲈鱼、汤汁,关盖焖煮十二分钟后撒上葱段即可出锅。


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