响油豆腐紫苏烧鸭
发布日期:
2024-02-20

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响油豆腐紫苏烧鸭


响油豆腐紫苏烧鸭


食材


响油豆腐(厚片)/ 鸭肉?/ 小葱?/?白萝卜?/ 姜?/ 蒜?/?紫苏叶/ 八角?/ 桂皮?/ 干辣椒?/ 花椒


响油豆腐紫苏烧鸭


步骤


1、响油豆腐切三角,萝卜切片,姜切片,小葱切葱花,蒜剥瓣去皮;

响油豆腐紫苏烧鸭

2、起锅烧油,加入姜、蒜炒香后下鸭肉炒至微微焦黄;

响油豆腐紫苏烧鸭


3、加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、柱候酱、生抽、老抽、蚝油,翻炒出香气;


响油豆腐紫苏烧鸭


4、倒入适量啤酒和水没过食材,关盖小火炖煮三十分钟后加入白萝卜再炖煮三十分钟;


响油豆腐紫苏烧鸭


5、加入响油豆腐再炖五分钟,出锅前加入花椒油和紫苏叶拌匀,装盘撒上葱花即可。


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