响油豆腐港式萝卜牛腩煲
发布日期:
2024-02-22

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响油豆腐港式萝卜牛腩煲


响油豆腐港式萝卜牛腩煲


食材


响油豆腐(条状)/ 牛腩?/ 白萝卜?/ 小葱?/ 洋葱?/ 姜?/ 蒜?/?干辣椒?/ 香叶?/ 八角?/ 小茴香?/ 良姜?/ 陈皮?/ 白芷?/ 冰糖


响油豆腐港式萝卜牛腩煲


步骤


1、白萝卜、牛腩切块,小葱切葱花,姜切片,蒜切粒,洋葱切碎;

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2、热锅冷油,下牛腩,煎至表面金黄后盛出备用;

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3、锅中留底油,下姜片爆香后再加洋葱、蒜、干辣椒一起炒香;


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4、加入适量柱侯酱、海鲜酱、蚝油、花生酱炒匀;


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5、下牛腩,加入香叶、八角、小茴香、良姜、陈皮、白芷翻拌均匀;


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6、加入适量味极鲜、料酒、冰糖,倒入热开水没过食材,小火慢炖两小时;

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7、滤出锅中香料后将牛肉转入砂锅内,下萝卜再炖四十分钟;

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8、加入响油豆腐再炖五分钟,撒上葱花即可。


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